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Este docinho também aprendi na mesma aula de docinhos que falei no post do "moranguinho" e do doce de leite de micro-ondas que postei aqui. Aliás, a receita é praticamente a mesma do "moranguinho". Basta trocar o pó de morango, por pó para sorvete de limão e acrescentar um pouquinho de corante verde. Na minha opinião, estes docinhos ficaram verdes demais, eu colocaria menos corante. Gosto deste doce bem clarinho mesmo. Mas, este detalhe é muito pessoal e vai do gosto de cada um. Super fácil e ficam lindinhos. Os docinhos cor-de-rosa que aparecem na foto abaixo são os "moranguinhos" ou brigadeiro de morango e você pode ver a receita clicando aqui.
Veja aqui mais receitas de docinhos para festa.
1 lata de leite condensado
70 gramas de chocolate branco em barra picado
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo ou 1 colher (sopa) glucose.
3 colheres de pó para sorvete de limão.
corante verde a gosto
1/2 caixinha de creme de leite.
açúcar refinado ou de confeiteiro suficiente para envolver os docinhos.
Preparo:
Dissolva o pó para sorvete sabor limão em 2 colheres (sopa) do creme de leite e reserve o restante do creme de leite. Misture muito bem todos os ingredientes (o pó de limão dissolvido no creme de leite, o leite condensado, o chocolate branco picado, a manteiga, e a farinha ou glucose) exceto o creme de leite e o açúcar. Leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta. Retire, mexa e leve ao micro-ondas por mais 4 minutos. Misture o creme de leite e o corante muito bem e leve ao refrigerador. Quando estiver frio, já dá para enrolar os docinhos. Faça bolinhas ou quadradinhos e envolva-os com o açúcar. Sirva.
Os docinhos quadradinhos podem ser "embrulhados" com papel celofone e ficam iguais aos comercializados em cafés.
Veja aqui mais receitas utilizando o forno de micro-ondas.
Durabilidade: 4 dias se acrescentada a farinha de trigo.
10 dias se acrescentada a glucose.
Dicas: A farinha de trigo e a glucose têm a função de evitar que o doce cristalize depressa.
Se você não quiser utilizar o micro-ondas, pode fazer os docinhos da mesma forma que preparamos brigadeiros, ou seja, colocar todos os ingredientes na panela, exceto o açúcar e o creme de leite e mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.Depois proceda da mesma forma que na receita de micro-ondas.
Coloque o corante gotinha por gotinha para não correr o risco de escurecer demais a massa. Lembrando que a cor tende a escurecer quando o doce esfria.
Sugestão de preço para venda: R$ 1,80 a R$ 2,20 cada docinho embrulhado em celofane.
Rendimento: Aproximadamente 25 unidades.
Durabilidade: 4 dias se acrescentada a farinha de trigo.
10 dias se acrescentada a glucose.
Dicas: A farinha de trigo e a glucose têm a função de evitar que o doce cristalize depressa.
Se você não quiser utilizar o micro-ondas, pode fazer os docinhos da mesma forma que preparamos brigadeiros, ou seja, colocar todos os ingredientes na panela, exceto o açúcar e o creme de leite e mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.Depois proceda da mesma forma que na receita de micro-ondas.
Coloque o corante gotinha por gotinha para não correr o risco de escurecer demais a massa. Lembrando que a cor tende a escurecer quando o doce esfria.
Sugestão de preço para venda: R$ 1,80 a R$ 2,20 cada docinho embrulhado em celofane.
Rendimento: Aproximadamente 25 unidades.
Monica minha querida,
que docinhos mais lindos e tentadores!
Além de lindos são fáceis, amei!
Beijos, fica com Deus!
Monica, olá!!!
Excelente dica!
Docinhos lindos!
Um abraço,
Fábio